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Ruth Lebensmittelfarbe flüssig Blau 10 ml
Ruth Lebensmittelfarbe flüssig Blau 10 ml
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Inhalt 10 ml Blau
Sie erwerben hier flüssige Lebensmittelfarbe (hochkonzentriert / wasserlöslich) in Profi-Qualität, welche nicht mit den einfachen aus dem Supermarkt zu vergleichen und zu verwechseln ist.
Es werden nur wenige Tropfen benötigt um Kuchen, Eis, Dekormassen, Marzipan, Cremes, Sahne, Salzteig etc. einzufärben. Auch zum Färben von pikanten Speisen und Hühnereiern geeignet. (Laut Herstellerangaben 2ml Farbe auf 1000g Masse)
Die Farbe wird kurz vor dem Versa
Preis:
[Backstube] Marzipanmakronen
Marzipanmakronen (etwa 40 Stück) 50g Zwieback 250g Marzipanrohmasse 2 Eiweiß 1 Prise Salz 125g Puderzucker I. Den Zwieback auf einer Haushaltsreibe fein reiben (ich nehme dazu immer eine Reibe, die wohl eigentlich für Muskatnuss gedacht ist). II. Die Zwiebackbrösel mit dem Marzipan in einer Schüssel mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. III. Das Eiweiß mit dem Salz in einer zweiten Schüssel sehr steif schlagen. Zuletzt den Puderzucker unter den Eischnee schlagen. IV. Mit einem Holzlöffel die Eischneemasse unter den Marzipanteig mischen. (Das funktioniert aber nicht richtig, da die Marzipanmasse zu fest ist. Also erst mit den Fingern drin rummatschen und dann doch den Mixer nehmen, wenn das Marzipan schon klein genug zermatscht ist. V. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen darauf setzen. Zwischen den Häufchen genügend Abstand lassen, da sie beim Backen evtl. auseinanderlaufen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. VI. Die fertigen Makronen vom Blech heben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Kuvertüre glasieren (ich habe das gemacht, damit diese Häufchen besser von den Kokosmakronen unterschieden werden können). Wenn die Glasur getrocknet ist, die Makronen zum Aufbewahren mit Pergamentpapier in Blechdosen schichten.
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